靜謐的果園正被酷暑襲擊，氣溫令人飆汗，然而有三十年栽種葡萄經驗的黃桂梅，卻臉不紅、氣不喘，以迅雷不及掩耳的速度，將一串串猶如紫水晶的巨峰葡萄採收到簍內。

黃桂梅種的巨峰葡萄，是以日本 Ishiharawase、Centennial 兩種葡萄雜交而成，巨峰其實不是地名，而是因這種葡萄果粒大、堅實，並呈長橢圓的外觀而取名「巨峰」，引進台灣後，相當適應台灣中部的氣候。

巨峰葡萄果霜越濃密的，往往吃起來越甜越多汁。

有機山泉 營養滿分黃桂梅自從嫁到丈夫詹德森的葡萄世家後，夫妻就一直研究如何種出最好的巨峰葡萄，還引進一旁大雪山脈的冷泉水注入葡萄果園，並找專家鑑定泉水水質，確定水中無化學污染還含有豐沛的礦物質，黃桂梅說，有時山區下雨，還會把山區豐富的有機質連帶沖刷下來，讓葡萄的營養來源滿分。 「努力栽種的東西才能讓人充滿驕傲。」黃桂梅說，雖然有好的水源，但她一點也不敢大意，每天凌晨五點多起床，就到果園裡頭巡視是否有病蟲騷擾葡萄，每株葡萄樹該長出多少數量的葡萄，也必須隨時控制，葡萄長得太多，不只會拖累整體甜度，甚至還可能讓樹枝承受不住，導致樹枝折斷的下場，多年的經驗，她已練就一眼就能瞧出一顆葡萄樹最適合長出多少葡萄的本事。

幼小的葡萄樹是未來的希望。

18 度甜 吃得開心黃桂梅說，每顆葡萄，都是送給消費者的心意，為了讓人吃得安心，她所屬的果樹產銷班，在東勢是第一個建立生產履歷的，此外，每季都與中興大學園藝系合作，檢驗果園裡頭的土壤，看看是否需要補充什麼有機質，也請農業改良場指導生產管理。 隨手摘葡萄擠出果汁，放入甜度計，黃桂梅瞇眼判讀出葡萄甜度是十八度，讓她得意的露齒微笑，她說，栽種的巨峰葡萄大多有十八度的實力，但經驗不足的人種植的巨峰葡萄，很可能連十三度都沒辦法達到，任何一個人，吃過就能立刻判出高下。

黃桂梅看到長得結實飽滿的葡萄，總是露出滿意的笑容。

鋪滿果霜 香甜多汁其實，不用吃到黃桂梅的巨峰葡萄，光是打開葡萄包裝盒，濃濃的果香撲鼻而來，葡萄外皮色澤黑中帶紫，一顆顆表皮裹著細膩均勻的果粉，猶如白雪剛灑落的滿滿果霜，入口後，堅實的果肉伴隨香甜的果汁，叫人嗅、視、味覺三層驚喜。 黃桂梅說，葡萄蘊含營養超多，最近與丈夫發現，把葡萄加入果汁機，將果肉連同籽都全部絞碎，最後當葡萄汁喝下最營養，覺得喝得連渣都不剩，好像這樣最對得起用心栽種的葡萄，她說，會以種全世界最棒的巨峰葡萄繼續努力。

黃桂梅向大家推薦山泉水灌溉長大的巨峰葡萄。

哪裡買得到達人黃桂梅的巨峰葡萄？：全國松青超市有售。